Come fare le ciambelle con la macchina per ciambelle
Negli ultimi 10 giorni, la popolarità dei prodotti da forno fatti in casa e dei piccoli elettrodomestici ha continuato a crescere su Internet. Tra questi, le macchine per ciambelle sono diventate un tema caldo grazie al loro funzionamento semplice e ai graziosi prodotti finiti. Questo articolo combinerà temi caldi recenti per analizzare in dettaglio l'utilizzo e le ricette delle macchine per ciambelle e allegare un confronto di dati strutturati.
1. Confronto tra marche famose di macchine per ciambelle
| marca | fascia di prezzo | Metodo di riscaldamento | Uscita singola | Indice di ricerca caldo (ultimi 7 giorni) |
|---|---|---|---|---|
| Bellissimo | 199-299 yuan | Riscaldamento bifacciale | 6 | 85.000 |
| orso | 159-239 yuan | Riscaldamento stereo | 7 | 123.000 |
| Supporto | 179-259 yuan | riscaldamento tridimensionale | 5 | 67.000 |
2. Ricetta base della ciambella
Organizzato in base alle 5 ricette video più apprezzate nell'argomento Douyin #familybaking:
| Materiale | Dosaggio | Cose da notare |
|---|---|---|
| Farina ad alto contenuto di glutine | 200 g | Setacciare più finemente |
| latte | 100 ml | La temperatura è di circa 30 ℃ |
| uovo | 1 | stato della temperatura ambiente |
| zucchero finissimo | 30 g | Miele sostituibile |
| lievito | 3 g | Tipo ad alta tolleranza allo zucchero |
| burro | 20 g | Ammorbidire in anticipo |
3. Fasi di produzione dettagliate
1.preparazione dell'impasto: Mettere nella planetaria gli ingredienti tranne il burro, mescolare a bassa velocità per 3 minuti, aggiungere il burro e continuare a mescolare fino ad ottenere un impasto liscio.
2.prima fermentazione: Coprire con pellicola trasparente e far fermentare per 1 ora a 28°C (suggerimento popolare recente di Xiaohongshu: metterlo in forno preriscaldato per una maggiore stabilità).
3.operazione di modellatura: Dopo che l'impasto fermentato è stato sgonfiato, arrotolarlo in fette spesse 1 cm e utilizzare uno stampo per formare una forma ad anello (suggerimento per la hot list di TikTok: utilizzare due tappi di bottiglia grandi e piccoli per renderlo più semplice).
4.fermentazione secondaria: Lasciare lievitare l'impasto a temperatura ambiente per 15 minuti prima di inserirlo nella macchina per ciambelle (misurazione effettiva effettuata da un food blogger su Weibo: questo renderà il prodotto finito più soffice).
5.Cottura a macchina: Preriscaldare la macchina per 3 minuti, spennellare con un sottile strato di olio e inserire l'impasto, quindi impostare il timer per 5-6 minuti (i dati di valutazione della stazione B mostrano: la differenza di temperatura tra le diverse marche è di circa ±1 minuto).
4. Varianti creative popolari
| tipo | cambiamenti fondamentali | Popolarità della piattaforma social |
|---|---|---|
| ciambelle arcobaleno | Dividere l'impasto in 4 porzioni e aggiungere il colorante alimentare | Xiaohongshu 72.000 collezioni |
| Cioccolato che esplode | Avvolto in monete di cioccolato | Douyin #blastplasma sfida 130 milioni di ascolti |
| Sabbie mobili di tuorlo d'uovo salato | Il ripieno viene sostituito con salsa di tuorlo d'uovo salato | Ricerca calda Weibo n. 17 |
5. Domande frequenti
1.Perché le ciambelle sono dure?Secondo l'acclamata risposta di Zhihu: potrebbe essere dovuto a una fermentazione insufficiente o al tempo di cottura troppo lungo. Si consiglia di fermentarlo per la prima volta finché non raddoppia di volume.
2.Come salvarlo più a lungo?I 3 principali commercianti di Taobao consigliano: sigillare sottovuoto dopo il completo raffreddamento, conservare a temperatura ambiente per 3 giorni, congelare fino a 2 settimane.
3.Consigli per la pulizia della macchina: Il recente volume di ricerca di Baidu è aumentato del 120%. Si consiglia di utilizzare una spatola in silicone per pulire i residui dopo l'uso quando è ancora caldo. Dopo che si è completamente raffreddato, pulirlo con un panno umido.
Dati recenti mostrano che i video con l'argomento #DonutChallenge sono stati visti più di 500 milioni di volte su Douyin e l'uso della macchina per ciambelle per preparare cibi deliziosi è diventata una nuova attività sociale familiare. Dopo aver imparato queste tecniche, potrai facilmente realizzare ciambelle che rivaleggiano con quelle dei negozi di celebrità su Internet!
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